九四中文

第803章 开窍（第1页）

，，！

金振三人的面色顿时严肃起来，看着那一板豆腐有些头皮发麻。他们家这个师傅，要求是真的高，让他们练刀工的秘诀是切豆腐。要练到什么程度呢？整板豆腐在不碎不裂的情况下，要切成入水犹如天女散花般，还不许出现一丝的断裂，根根粗细相同全部能入针眼才行。而且，让他们用来练刀工的刀还是没开刃的刀，钝的不像话。难度实在是高。不但考验人的刀工，还考验人的抗压力和专注度。反正练了这么久，他们就没达到过师父的要求。三人拿了刀，站在豆腐前深深吸了口气，才齐齐动了起来。没开封的刀口在接触到豆腐后，三人有意收敛了力道，结果还是一刀便废。整块豆腐的表面都出现了裂痕。豆腐易碎，这是众所周知的事，简言原本以为这么长时间的练下来，三人应该早到了一些诀窍，却不想还是和以前一样。“直下刀的方式既然行不通，那就该考虑一下转换下刀的方法，和整体力道的把控。”“下刀的过程中，不是手掌和手指使力，而是手腕，一把刀再如何钝，力道再大，只要找到那个点，能熟练掌控那个点，便能随心所欲的控制刀。”“想想你们平时给土豆萝卜苹果等食材削皮，再想想我切文思豆腐时的下刀的那个点，好好琢磨一下。”“再提点你们一下，若是这些点都琢磨不透，那就想办法将精神力融入到其中，用精神力去感知、观察食材的形状和质地。”三人，“···”认真思考了几秒，陈武先动了，他伸手取了一块豆腐，将它瘫在手心，白嫩易碎的豆腐在他手心晃动。他按照简言的说话，将精神力融入到其中来代替自己的双眼和感知，很神奇的发现，他好像这块豆腐合二为一了。这块豆腐在他心中宛若活了一般，他清楚的知道从哪里下刀不会破坏豆腐的质地，让它成为心中理想的形状。除了法的用力和下刀技巧，现在好歹摸到了门路。慢慢练吧，刀工这玩意真不是一朝一夕能成功的事。因为练刀工浪费的豆腐有些多，简言本着不浪费的原则，将这些豆腐全部做成了麻辣豆腐，然后让伊莱他们送出去给兔爹他们和顾客一起吃。上午十点整，排在前三十位的顾客陆陆续续开始点菜。这三十桌是简言的活，所以她彻底的忙活开了。陆瑾词他们照例做服务员，客人等待之余，他们上了免费赠送的小菜给客人开胃。简家小楼没有固定的小菜，每天的开胃小菜都不一样。今天的是一碟酸甜口的萝卜条、一碟麻辣小鱼干和一碟脆嫩爽口的仔姜。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:假装直女  男朋友每天都在觊觎我的念能力  金屋不藏月  总裁倒追财阀前妻唐俏儿  谁都不及你的傲娇  骑川崎H2开学，校花竟是前女友  许你浮生若梦  金牌小助理  暗恋的第365天  他不做大嫂好多年  重回1982  英雄联盟之点券召唤师  太后进化史  穿越妞的种田人生  穿越从泰坦尼克号开始  官媒崔姑姑  蛇蝎嫡女：邪王宠妻  我，仙帝身份被大学校花曝光了  逃荒后，我和阿姐嫁给隔壁兄弟  我真的天赋一般